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關於吉隆坡王朝大飯店

工商時報【姚舜】

2月14日西洋情人節將屆，為全面搶攻情人餐飲商機，觀光飯店除在館內各餐廳由主廚特別以情人節為主題設計菜式推出情人節大餐，為強化集客力度，不少飯店更以用餐即贈送甜點、蛋糕、巧克力與美酒，以及贈送情人合照或是可參加抽獎等加值方案以廣招徠。除了義、法西式餐廳與Buffet自助餐廳外，文華東方酒店「雅閣」、香格里拉台北遠東國際大飯店「香宮」等中餐廳，以及美福大飯店「晴山」、香格里拉台北遠東國際大飯店「ibuki by TAKAGI KAZUO」，以及台北老爺酒店「中山」等，則是標榜五星的日本料理情人餐。放眼今年觀光飯店市場推出的情人節大餐，最特別的是台北萬豪酒店在20樓「INGE'S」燒烤餐廳推出的「戶外夜景情人餐」，此首見市場的戶外情人餐不僅可坐擁地利、飽覽漂亮的台北城市夜景，套餐食材用料亦高檔頂級，雙人價13140元+10%，單人價7200元+10%，亦創市場情人餐之最。

「看夜景」是約會的好理由，也是「約會浪漫行程」，情人節有情男女用完情人餐可以遊車河、賞元宵花燈，也可以到郊山登高賞夜景。台北萬豪酒店「INGE'S」餐廳則是將用餐與賞景結合在一起，利用觀光飯店少有的超大戶外露台，為有情男女製造浪漫，賞景兼用餐。

在「INGE'S」的戶外陽台，可以基隆河畔為「前景」，以270度的視角欣賞台北城市夜色，並看到松山機場飛機起降。「INGE’S」為客人準備的戶外雙人情人套餐菜式內容有：雙人套餐內容：法國進口生蠔、龍蝦布里歐、煙燻甜菜根&草莓、海鮮湯、炭香慢燉豬臉頰、炭烤煙燻美國肋眼牛排或澳洲羊排、情人節甜點等。餐後還有「INGE’S」特製幸運籤餅（Fortune Cookie），讓幸運的籤詩為這浪漫夜晚留念註記。

台北萬豪酒店的另一情人節浪漫體驗是，結合大廳酒吧的情人雙人套餐與SPA芳療的「愛戀久久久久」專案，雙人套餐+60分鐘芳療課程二堂9,999元+10％，且自2月11日起即推出至情人節當天。

位在台北信義區的寒舍艾麗酒店今年情人餐耍浪漫也有新「哏」，情人節當晚到該飯店館內義大利餐廳用情人饗宴，即可獲得愛戀幸運籤餅及拍立得合照乙次。而前25組預訂情人饗宴，更可體驗塔羅占卜乙次，藉此吸引情侶一起探索神祕的愛情魔法，封存相戀的美好記憶。

台北亞都麗緻大飯店「巴黎廳1930」與「巴賽麗廳」兩法菜餐廳，分別選用鴨肝、魚子醬、龍蝦食材，於2月14日推出豐盛華美的情人節晚宴，同時更提前貼心準備情人小禮。其中「巴賽麗廳」將為每對情侶送上精選氣泡酒及粉彩墜飾，而「巴黎廳1930」則以「麗緻小熊」為贈禮，為情侶留下甜蜜見證。

台北松山意舍酒店自即日起至2月14日推出一系列的『Que在一起-西洋情人節活動』，只要在Que餐廳現場拍照並有Que在一起的甜蜜動作，即可參加抽獎，獎項豐富浪漫，有機會獲得酷景加大房免費住宿一晚，雙人豪華海陸套餐、amba乒乓球拍組等。

誰說情人節只能送巧克力，六福旅遊集團旗下「Elite Bakery一禮烘焙」與「Elite Concept一禮莊園」，今年以不同「戀期」為發想，衍伸出各種戀愛顏色商品，情人可依據戀愛進展程度與狀態選擇，並藉此訴說種心情。Elite Bakery推出5種顏色的玫瑰情人杯子蛋糕， Elite Concept以4種不同顏色玫瑰與各式花材詮釋4套花束，並各自代表著「曖昧不明、愛戀中、已穩定交往、一言難盡」4種戀期，頗有創意。

工商時報【蔡鵑如】

中等技能工作在美國勞動市場占過半數，這類勞工其實不需要4年制大學的學士學位，卻無法獲得足夠的訓練。為解決技能斷層的問題，近年美國業者紛紛與社區學院建教合作。

■The bachelor's degree is the gold standard, but the higher education system has to create ways for students to choose training and education in their own time and sequence.

德國西門子能源稍早在美國北卡州夏洛特設立燃氣渦輪機製造廠，800個職缺吸引1萬人應徵，但其中有約15％求職者無法通過國中9年級程度的讀寫和數學測驗。西門子美國公司前執行長史匹格坦言，工廠內一切靠電腦，對員工的專業要求遠勝於過去，「西門子沒有高中畢業者的職缺。」

農用器械巨擘John Deere的各代理商情況相近，維修或操作動輒百萬美元的大型機械，除了電腦專業，還須擅長高等數學和理解技巧。在華盛頓州瓦拉瓦拉社區學院為該公司開設農業課程的主管溫尼特說，「教科書就是電腦。」

自動化提高就業門檻

美國總統川普一直把製造業式微歸咎於對美國不利的各項貿易協定，並誓言為勞動階級奪回工作機會。但據印第安納州波爾州立大學研究，美國自2000年以來消失的工作中，近9成是因自動化造成，而不是被其他國家勞工搶走所導致。況且，即使製造業工作機會回流，高中畢業學歷也已嫌不足。

許多人認為，解決方式就是讓更多美國人進大學，但學習和拿文憑常被混為一談。政府資料顯示，44％美國高中生一畢業直接進入4年制大學繼續升學，不過能在4年拿到學位的不到一半。2年制社區學院被賦予職業訓練的角色，但逾8成都想拿學士學位，而非在就業市場沒多少價值的副學士學位。

美國學生不太有機會追求介於高中畢業和4年制大學間的「中等技能職涯」─意指工作機會要求高中以上文憑，但非學士學位。非營利組織「全國技能聯盟」（NSC）統計，包括電腦技術、衛生保健、營建、高技能製造業等中等技職工作機會就占勞動市場的54％，但其中僅44％受過足夠訓練。

面臨員工技能斷層的業者，近年來紛紛與社區學院合作，提供員工適用於現今職場的學術教育以及實務技能。John Deere為集團的代理商網絡設計課程，並捐農用器材給社區學院，以訓練維修技工；每學期約15至20名員工加入瓦拉瓦拉學院的訓練課程，這些帶職進修的學生須在2年內畢業。

一般技工起薪平均略少於4萬美元（約台幣126萬元），據一名博士卡納維的研究，4成的中等技能工作年薪超過5.5萬美元，14％年薪更高達8萬美元。加入John Deere培訓的員工在一般人眼中，是高中成績欠佳，不是念大學那塊料，但要完成訓練課程，他們必須在高中修習高等數學和寫作。另一方面，在企業學歷至上的時代，要說服家長和學生加入中等技能建教合作方案也非易事。

有鑑於夏洛特廠徵才不順，西門子在2011年為當地高三學生開立建教合作方案，學生在4年訓練和學習後，可從該市的皮埃蒙特社區學院拿到機械電子學的副學士學位，不必負擔學貸，年薪上看5萬美元。

西門子表示，該方案不是專為功課後段班的學生設置。高三成績名列班上前10名的羅賓森就是一例，他已獲北卡大學錄取入學，但仍決定棄4年制大學轉投西門子的建教合作方案。他的父母原本大力反對，不過在西門子舉辦的參觀日後，他們改變看法。羅賓森在大學主修工程的同學告訴他，當初應該選擇加入，因為等畢業後，羅賓森的職場經驗將海放所有人。

建教合作領域逐漸擴大

據美國勞動部統計，目前全美有2萬1千個登記的建教合作方案，學員50萬人，雖然在18至24歲年輕族群當中只占1.5％，但人數比起2013年已經大幅增長35％。

而除了製造業，建教合作的範圍也擴大到電腦科技、金融服務和保險等行業。科羅拉多州在州長希肯路波大力推動，並獲彭博慈善基金和摩根大通協助下，將自今年起提供當地高中生金融服務、保健和製造業的建教合作方案，目標是在未來10年訓練2萬人。

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